大姜是很好的調味品，在大姜豐收的時候，很多的人儲藏大姜，來年再出售。但是大姜在貯藏期間病蟲害較多，如果得不到及時防治，將會造成不小的損失。那么如何在大姜貯藏期間謹防病蟲害呢？
瘟病是生姜在貯藏中的重要病害。它是一種傳染性貯藏期病害，貯藏中一旦條件適宜，就開始傳染蔓延；疾〉慕獕K灰暗無光澤，切開有黑心或黑形，顏色越深，病情越重。防治方法：采收后應先置于陽光下暴曬1~2天，殺死病菌和曬干表皮。讓生姜多蒸發(fā)掉一些水分，以防因水分過多入窖后發(fā)熱腐爛。貯藏期間，應隨時檢查，發(fā)現(xiàn)瘟病及時清理，以免傳染。貯藏前，嚴格剔除病姜。
霉菌病在大姜表面出現(xiàn)一層黑斑塊或爛皮，在塊莖受傷、環(huán)境適宜的情況下特別容易發(fā)生。防治方法：提前搞好貯藏窖的消毒。目前常用的消毒方法是煙熏和窖內撒施一定量的生石灰兩種方法，簡單易行，效果都很好。
蟲害主要有異型眼蕈蚊，眼蕈蚊是大姜在貯藏期間的主要蟲害。調查發(fā)現(xiàn)，因廣大農戶在收獲大姜時比較匆忙，姜塊表面殘留的部分泥土可能攜帶異型眼蕈蚊。另外，大姜入窖的方式落后，貯藏大姜的處理方式簡單，使得井窖中異型眼蕈蚊的發(fā)生較重。在井窖中，由于其常年溫度都在15℃~20℃，適宜于異型眼蕈蚊的發(fā)生，其幼蟲蛀咬姜塊，進而導致患部腐爛，失去商品價值。
防治眼蕈蚊，首先要做到在田間及時發(fā)現(xiàn)并鏟除受異型眼蕈蚊為害的植株，避免收獲時將其帶入井窖；二是提前做好井窖的清潔和噴灑消毒工作？捎1.8%阿維菌素乳油兌水15公斤，均勻噴灑在井窖內的細沙及墻壁上，濕潤即可。另外還要注意姜塊的入窖排列方式，以一層姜一層細沙為宜。三是待姜塊入窖完畢后，要封死窖口，防止成蟲飛入產卵。