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2013河北肥料會-2013第六屆河北肥料信息交流暨產品交易會
2013年2月26日，石家莊人民會堂會展中心將隆重舉辦6屆河北肥料展。石家莊當地有很多非常有地方特色的小吃，來到這里就要給味蕾發(fā)發(fā)“福利”，好好享受一下美食的味道。
牛肉板面：
牛肉板面是一種頗受大眾歡迎的特色小吃，有著一清、二白、三紅、四綠的特點，面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲，所以才得以美名。面
光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬制而成。
牛肉板面制作技巧：
做板面時，案子上排好三根小面棒，左手捏三個頭，右手捏三個頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名。三根小面棒在廚師手里由短變長，由粗變細，折合三次，總長度達五丈有余，而且粗細均勻，提起似一道瀑布。撈起煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面，然后澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，使人食欲大增。
看到這里，大家是不是非常想品嘗一下呢！那就趕快報名參加6屆河北肥料展吧！
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