無公害蔬菜必須符合無公害蔬菜標準，否則不僅達不到商品經(jīng)濟效益，更是不能稱之為無公害蔬菜，就從字面來說，無公害是無公害蔬菜的基本要求，下面我們來共同看一下無公害蔬菜標準。
無公害蔬菜顧名思義就是指沒受有害物質污染的蔬菜，就目前的現(xiàn)實生活還說，完全沒有受到污染的農(nóng)作物根本沒有，而無功害蔬菜只是相對而言的。因此，無公害蔬菜標準是指商品蔬菜中不能包含規(guī)定中的有毒物質，并且，而一些無可避免要使用的必須在可控制的允許范圍內進行生產(chǎn)的。
無公害蔬菜標準要符合以下條件：
農(nóng)藥殘留量不超標。無公害蔬菜不能含有禁用的高毒農(nóng)藥，農(nóng)藥殘留量一般以每千克多少毫克，無公害蔬菜產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量不得超過允許標準。
硝酸鹽含量不超標。無公害蔬菜中硝酸鹽含量不超過432ppm。
無公害蔬菜生產(chǎn)基地要遠離工礦業(yè)污染源，避免“三廢”污染，無公害蔬菜的“三廢”和病原微生物的有害物質含量不能超過規(guī)定含量。
無公害蔬菜感官質量標準必須色澤正常、鮮嫩、形態(tài)好。
無公害蔬菜生產(chǎn)過程中的標準：選用抗病、抗蟲優(yōu)質豐產(chǎn)良種。特別是對還沒有有效防止方法的蔬菜病蟲害，必須選用抗病蟲品種；并且要對無公害蔬菜種子和苗床進行消毒，這樣一來可以減少苗期病害，減少農(nóng)藥使用量；用大棚覆蓋栽培，可減少降塵和酸性物的沉降，減少棚內土壤中重金屬的含量；施肥時要盡量使用有機肥，使用化肥肥料時要進行科學施肥，降低對蔬菜的污染。
無公害蔬菜病蟲害防治標準：盡量選擇物理防治，禁止使用高度高殘留農(nóng)藥，選擇殺蟲活性高，但低殘留的生態(tài)農(nóng)藥。