春季是南方蔬菜育苗和茬口銜接的關(guān)鍵時(shí)期。早春育苗易受低溫寒潮危害，發(fā)生苗期猝倒病、立枯病、冷害等病害，直接影響春夏蔬菜上市。南方地區(qū)喜冷涼露地蔬菜陸續(xù)結(jié)束采收進(jìn)入換茬期，加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)管理，做好茬口銜接，對確保春夏蔬菜供應(yīng)十分重要。為加強(qiáng)春季蔬菜生產(chǎn)管理，降低災(zāi)害損失，確保蔬菜市場供給，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司組織全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組、國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究提出南方春季蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見。
長江流域及以南地區(qū)塑料大棚蔬菜
（一）緊抓育苗管理。番茄、辣椒、茄子、黃瓜、苦瓜、瓠子等喜溫果菜育苗易受低溫寒潮影響。在寒潮來臨前一周開始控水降濕并噴一次保護(hù)性殺菌劑。寒潮期間外膜密封，苗床內(nèi)幕早揭晚蓋，晚上加蓋草簾，加固大棚，防范大風(fēng)及雨雪。寒潮持續(xù)時(shí)間長時(shí)，可在棚內(nèi)添置補(bǔ)光燈，補(bǔ)光增溫或提前配置地?zé)峋加溫。遇有苗期病害發(fā)生，可用草木灰拌殺菌劑撒施營養(yǎng)缽或苗床，寒潮過后逐步通風(fēng)。發(fā)生大量死苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)播補(bǔ)育。
（二）搶抓移栽時(shí)機(jī)。抓住“寒尾暖頭”，空心菜、莧菜和四季豆等葉菜和豆類蔬菜適時(shí)播種，番茄、辣椒、茄子等茄果類蔬菜和黃瓜、苦瓜、西葫蘆等菜用瓜適時(shí)移栽定植。豆類蔬菜播后要覆蓋地膜，增溫保墑防草。遇寒潮來襲，及時(shí)扣緊密封大棚，棚內(nèi)加搭中棚，再加蓋小拱棚，夜間在小拱棚外加蓋草簾、遮陽網(wǎng)、無紡布等材料保溫。同時(shí)加固外層大棚蔬菜設(shè)施，控水控肥，必要時(shí)在大棚內(nèi)掛補(bǔ)光燈、增溫塊等臨時(shí)加熱設(shè)備增溫補(bǔ)光。
（三）加強(qiáng)溫濕管控。春季天氣快速升溫回暖時(shí)，特別是連續(xù)陰雨后天氣驟然放晴變暖時(shí)，早通風(fēng)、加大通風(fēng)量或覆蓋遮陽。如出現(xiàn)植株急劇萎蔫情況，適度遮陽，葉面噴水。晴天上午澆水，不必太勤，保持“土壤濕潤微干”狀態(tài)為佳，切忌大水漫灌。澆水后封閉設(shè)施，提高設(shè)施內(nèi)溫度，待地溫上升后，再及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)排濕。
（四）優(yōu)化施肥方案。按照“控制氮肥用量、增加鉀肥用量”“少量多次、薄肥勤施”原則進(jìn)行施肥，適當(dāng)減少氮肥用量，增加磷鉀肥用量，增施硼、鎂、鐵等中微量元素。
（五）精準(zhǔn)病蟲防治。及時(shí)整枝打叉，摘除植株下部的老、黃、病、弱葉。使用黃板誘殺蚜蟲、白粉虱和斑潛蠅等害蟲，藍(lán)板誘殺薊馬，性誘劑誘殺夜蛾、菜蛾等害蟲，必要時(shí)使用高效低毒低殘留農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治。大棚綠葉類蔬菜，寒潮來臨前要及時(shí)采收，并開始控水降濕，可噴灑一次保護(hù)性殺菌劑，盡量使用煙熏劑防止霜霉、灰霉等葉部病害發(fā)生。
長江流域及以南地區(qū)露地蔬菜
（一）適采越冬蔬菜。露地春甘藍(lán)、春大白菜、春萵苣和小白菜、紅菜苔、大蒜苗、香蔥、韭菜等早春蔬菜量大面廣，雨雪天氣要注意清溝排漬，同時(shí)為防止裂球抽薹并為后茬作物盡早騰地，待價(jià)格適宜時(shí)，及時(shí)采收上市。
（二）及時(shí)播種定植。3-4月及時(shí)安排春季露地蔬菜播種定植。做好前茬作物清園，施用充分腐熟有機(jī)肥，采用深溝高畦方式翻耕整廂，鋪設(shè)地膜增溫保墑防草。豇豆、四季豆、毛豆等宜播后覆膜，破土出苗后及時(shí)破膜封土。茄果類、瓜類幼苗選晴天覆膜后移栽，寬行密植，適量澆水，及時(shí)補(bǔ)苗。
（三）警惕病蟲上升。合理運(yùn)用物理、生物、化學(xué)方式防治病蟲害，噴藥時(shí)加入適量葉面肥，增強(qiáng)植株抗性，促進(jìn)恢復(fù)生長。同時(shí)也要及時(shí)甄別因春季冷暖交替頻繁或肥藥施用不當(dāng)導(dǎo)致的生理性病害，對癥采取措施緩解病情。
華南西南熱區(qū)蔬菜生產(chǎn)管理
（一）做好災(zāi)害預(yù)防。低溫、冰凍或寒潮到來前，將中耕土培于蔬菜根旁，提高拱棚的密封保溫性能，覆蓋塑料薄膜、無紡布或遮陽網(wǎng)等材料，噴施磷鉀葉面肥與抗寒劑。
（二）加強(qiáng)育苗管理。加強(qiáng)育苗溫濕度管理，低溫寒潮來臨前，做好保溫覆蓋。小拱棚直播蔬菜，施用腐熟充分的有機(jī)肥料作為基肥，淋足水后，將催芽后種子播種，用小拱棚密封，促進(jìn)發(fā)芽出苗。
（三）加強(qiáng)綜合管護(hù)？茖W(xué)處理尾菜、藤蔓等廢棄物，及時(shí)清潔田園。需要種植夏秋蔬菜的地塊應(yīng)盡早翻曬，做好準(zhǔn)備。隨著氣溫逐漸上升，根據(jù)作物種類，加強(qiáng)肥水管理，通過噴淋、微噴或滴灌等方式平衡施肥，促進(jìn)植株快速生長。海南等地部分蔬菜開始進(jìn)入中后期，應(yīng)重視加強(qiáng)肥水管理，避免早衰。仍處于上市高峰期的蔬菜，要搶抓時(shí)間上市，避免上市高峰期再延后與其他熱區(qū)的蔬菜“撞車”，出現(xiàn)滯銷。
（四）災(zāi)后及時(shí)補(bǔ)救。受低溫寒潮影響的茄果類蔬菜，適當(dāng)剪去受害枝葉，施用螯合態(tài)氨基酸鎂鈣、腐植酸或海藻酸肥，提高根系活性，促進(jìn)新葉長出。凍冷害嚴(yán)重的蔬菜植株，盡快清理，迅速改種小白菜、菠菜、生菜、油麥菜、菜心、空心菜等速生蔬菜。
來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司、全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心