大蒜可以按生長發(fā)育和需肥、吸肥特點(diǎn)進(jìn)行施肥，大蒜施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔；以基肥為主，追肥為輔的施肥原則，以更大限度地滿足大蒜在生長發(fā)育過程中對營養(yǎng)元素的需要。
怎樣給大蒜施肥？
大蒜的基肥盡量以有機(jī)肥為主。常見的有機(jī)肥有圈肥、雞糞、鴨糞、廄肥、堆肥、餅肥等。基肥的施用量是否充足，直接關(guān)系到大蒜蒜頭的商品性和植株的越冬性能，因此在生產(chǎn)上應(yīng)施足基肥。
基肥的施用量應(yīng)根據(jù)大蒜的目標(biāo)產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量的需肥量等多種因素綜合考慮確定。有條件的可施用棉籽餅等餅肥50-100公斤。配合有機(jī)肥作基肥施用的化肥通常有過磷酸鈣、氮磷復(fù)合肥、氮鉀復(fù)合肥或三元復(fù)合肥等。每畝地施用標(biāo)準(zhǔn)氮肥75公斤左右。
氮素化肥要有2/3作基肥施用，1/3作追肥施用。磷、鉀肥絕大部分作基肥施用。
磷肥使用過磷酸鈣30公斤左右。磷肥作基肥施用時，無論是過磷酸鈣，還是鈣鎂磷肥，都要與有機(jī)肥混合施用，淺耕翻入耕層。鉀肥的施用數(shù)量，一般每畝施用硫酸鉀30公斤左右。
基肥的施用一般是將有機(jī)肥的一半在耕地前施入，均勻地撒施在土壤表面，結(jié)合耕地，將肥料翻入地下；另一半在播種時，集中進(jìn)行溝施，并使肥、土相混，然后播種。如以碳酸氫銨或有機(jī)肥作基肥時，要開溝埋施，或隨水澆施，施用后結(jié)合整地使肥與土壤混合均勻。鉀肥可在耕地時，隨耕地隨撒施，翻入地下即可