山竹作物大家喜愛的水果，藥用價值較為突出，果實中含有多酚類化合物、黃酮類化合物和多糖物質(zhì)，具有較強的生物活性，名副其實的綠色水果，對于如何選購山竹？山竹藥用價值有哪些？大家知道嗎？
山竹如何選購：
1、看果蒂顏色
挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。
2、捏一捏果殼
用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。
3、數(shù)底部蒂瓣
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數(shù)是和果肉的片數(shù)一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數(shù)越多；果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
山竹極易變質(zhì)，若想放得長一些，就一定要低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱里冷藏。
山竹藥用價值：
1、抗菌
山竹提取物具有抗金黃色葡萄球菌、抗真菌、抗結核分支桿菌、抗萬古霉素耐受腸球菌、抗短小棒狀桿菌和表皮葡萄球菌等功效，對如、、口腔炎癥等炎癥均有一定的止痛作用。
2、抗氧化作用
山竹提取物具有較強的抗氧化活性，對羥自由基、超氧陰離子自由基具有作用。山竹果皮中豐富的天然花青素具有較強的抗氧化作用，可以用于美白和抗衰老等用途。山竹提取物還可以有效延緩低密度脂蛋白的氧化，預防動脈粥樣硬化等心臟疾病的發(fā)生。
3、抗腫瘤、活性
山竹提取物能有效亞硝酸鹽和阻斷亞硝胺的合成，起到防治癌癥的作用。山竹提取物還能抑制白血病細胞、抑制乳腺癌細胞、抑制肝癌細胞、抑制HIV-1蛋白酶、抑制大鼠神經(jīng)膠質(zhì)瘤細胞、抑制酸性神經(jīng)磷脂酶、抑制結腸腫瘤細胞和促凋亡作用，起到抗腫瘤、的作用。
山竹的食用宜忌
1、山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起。另外，山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。
2、山竹因含糖分較高，肥壯者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應少吃。
3、山竹雖然口感不錯，營養(yǎng)價值也高，但是這幾類人還是少吃為妙。一是血糖高的人或是有糖尿病的人，因為山竹中的糖分含量也較高，若是本身血糖高，再加上山竹的糖分，不利于控制血糖。二是體質(zhì)虛寒的人或是月經(jīng)期的女人，因為山竹偏寒性，本身體寒的人吃了會加重體內(nèi)的寒氣，對身體健康不利；而月經(jīng)期的女人也是不宜食用寒性食物的，因為女性月經(jīng)期，身體體質(zhì)相對偏弱，此時食用寒性食物，有可能到寒氣趁虛而入，不利于健康。
以上就是如何選購山竹？山竹藥用價值有哪些？希望在日常生活中能夠幫助大家。