進(jìn)入秋冬季節(jié)以后，蘿卜是人們經(jīng)常吃的蔬菜之一。種植蘿卜的菜農(nóng)朋友也很多，近期有菜農(nóng)朋友反映自己種植的蘿卜出現(xiàn)糠心、空心的現(xiàn)象，非常讓人頭疼。那么，造成蘿卜糠心空心的原因是啥呢？又該怎樣預(yù)防蘿卜糠心、空心呢？下面小編就和大家一起來了解一下。
蘿卜“糠心”、“空心”的主要原因有哪些？
1、與選擇的蘿卜品種有關(guān)
不知大家有沒有發(fā)現(xiàn)：不同品種的蘿卜在空心、糠心的發(fā)生率上有多有少、有輕有重。
一般來說，凡是地上苗株莖葉長(zhǎng)勢(shì)比較旺盛、地下肉質(zhì)根質(zhì)地比較松軟（細(xì)胞排列疏松且細(xì)胞壁薄大）的蘿卜品種，地下肉質(zhì)根膨大期生長(zhǎng)速度比較快且地上莖葉生長(zhǎng)速度比較慢的蘿卜品種，或者是成熟期比較早、生長(zhǎng)周期比較短的蘿卜品種，以及蘿卜肉質(zhì)根細(xì)胞中含糖量和含淀粉量較少的大個(gè)型蘿卜品種，上這幾種蘿卜在肉質(zhì)根膨大過程中或在蘿卜采收貯藏過程中就非常容易發(fā)生空心、糠心的問題。
2、與施肥不當(dāng)有關(guān)
蘿卜前期需要充足的氮肥供應(yīng)來加快莖葉的生長(zhǎng)，但如果底肥中過量的使用尿素、二銨等氮肥，或者在中后期追肥時(shí)使用的氮肥量過大、磷鉀肥使用不足，就會(huì)造成蘿卜體內(nèi)的大部分養(yǎng)分都被具有頂部生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)的地上莖葉旺長(zhǎng)所搶奪走，使蘿卜正處于快速膨大且且需要足量養(yǎng)分供應(yīng)的肉質(zhì)根因養(yǎng)分供應(yīng)不足、發(fā)育遲緩而發(fā)生空心和糠心的問題。
除此之外，蘿卜生長(zhǎng)發(fā)育期內(nèi)對(duì)硼十分敏感，如果蘿卜在生長(zhǎng)過程中缺硼比較嚴(yán)重，而咱們農(nóng)民朋友又沒有注意通過底肥或葉面噴肥為蘿卜補(bǔ)充硼肥，那么蘿卜也會(huì)給大家?guī)砜沸、空心、黑心的減產(chǎn)損失。
3、與澆水不當(dāng)有關(guān)
蘿卜的空心、糠心以及爛心都與澆水有著直接性的關(guān)系，蘿卜地下肉質(zhì)根快速膨大期時(shí)需要足量的水分供應(yīng)才能達(dá)到肉質(zhì)根細(xì)胞快速分裂膨大、肉質(zhì)根細(xì)胞排列緊密充實(shí)的目的，如果蘿卜在肉質(zhì)根快速膨大過程中出現(xiàn)土壤長(zhǎng)時(shí)間干旱缺水或者土壤忽干忽濕的情況，或者咱們農(nóng)民朋友在澆水上不及時(shí)蘿卜遭遇了久旱，那么蘿卜處于膨大期的肉質(zhì)根細(xì)胞就容易因供水不足而出現(xiàn)細(xì)胞壁脫水、變薄、分裂、起泡的問題，進(jìn)而導(dǎo)致蘿卜發(fā)生空心、糠心的現(xiàn)象，反之，如果蘿卜澆水過多或土壤含水量過高，又會(huì)導(dǎo)致蘿卜因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間被水浸泡、根系呼吸與吸收不良而發(fā)生爛根、爛心的問題。
重點(diǎn)是：在蘿卜生長(zhǎng)期內(nèi)要保持水分均勻供應(yīng)，如果蘿卜前期澆水過多、后期土壤干旱，特別是肉質(zhì)根形成期與膨大期時(shí)缺水嚴(yán)重，蘿卜出現(xiàn)空心、糠心的概率會(huì)大大的增加。
4、與播種期、播種密度有關(guān)
秋冬種植的蘿卜一般為耐寒性較好的品種，這樣的品種比較適合在冷涼的環(huán)境中生長(zhǎng)，如果秋冬種植的蘿卜播種時(shí)間過早、生長(zhǎng)期溫度過高（特別是夜溫過高），不僅會(huì)影響到蘿卜的發(fā)芽出苗成活率，而且播種過早、溫度過高的環(huán)境，還容易造成蘿卜因?yàn)榍捌谇o葉生長(zhǎng)過旺、呼吸作用過強(qiáng)大量消耗株體養(yǎng)分、過早抽薹發(fā)育、頂部生長(zhǎng)點(diǎn)掠奪養(yǎng)分能力過強(qiáng)等而發(fā)生糠心、空心的問題。
除此之外，蘿卜種植密度過大，會(huì)導(dǎo)致蘿卜株與株之間互相激烈的爭(zhēng)奪水、肥、光、溫等資源，這樣就容易造成肉質(zhì)根快速膨大期的蘿卜因?yàn)橛袡C(jī)養(yǎng)分供應(yīng)不足而出現(xiàn)空心、糠心的問題。
5、與土壤質(zhì)地有關(guān)
相比保水保濕性較強(qiáng)的壤土和黏土來說，把蘿卜種植在保水保濕性較差的沙質(zhì)土壤上更容易發(fā)生因缺水而糠心、空心的問題，而且種植地的沙性越大，蘿卜發(fā)生空心、糠心的概率會(huì)越高。
6、與采收過晚、貯藏環(huán)境高溫干燥有關(guān)
一般來說，在蘿卜成熟后就應(yīng)當(dāng)及時(shí)采收，如果采收時(shí)間過晚，就會(huì)導(dǎo)致蘿卜地下肉質(zhì)根積累的養(yǎng)分物質(zhì)隨采收期推遲而不斷的流失損耗，這樣一來不僅會(huì)造成蘿卜肉質(zhì)根的纖維不斷的脫水老化，而且也容易引發(fā)蘿卜發(fā)生空心、糠心現(xiàn)象。
除此之外，蘿卜采收后適合放在低溫高濕的環(huán)境中進(jìn)行貯藏保存，如果把采收后的蘿卜放在溫度在4-5度以上、濕度在80-85％以下的高溫干燥環(huán)境中儲(chǔ)藏，那么隨著貯藏時(shí)間的增長(zhǎng)，蘿卜就會(huì)因肉質(zhì)根內(nèi)的水分不斷脫水流失而逐步發(fā)生糠心、空心的問題。
如何解決和避免蘿卜出現(xiàn)“糠心”、“空心”的問題？
1、從品種選擇上預(yù)防
對(duì)于蘿卜糠心、空心發(fā)生率比較高的種植區(qū)，在播種蘿卜前，建議選擇肉質(zhì)根肉質(zhì)排列緊密的中等個(gè)頭或個(gè)頭較小的蘿卜品種、生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)的蘿卜品種，同時(shí)盡量避免種植極早熟型或早熟性的蘿卜品種、大個(gè)型的蘿卜皮品種。
2、從種植地選擇上預(yù)防
蘿卜缺水干旱容易發(fā)生糠心、空心的問題，因此，在種植蘿卜時(shí)應(yīng)當(dāng)盡量選擇保水保濕性較好的壤土或輕黏性土壤種植，對(duì)于沙性較大的種植地土壤，建議大家采取覆膜種植的方法，或者結(jié)合整地對(duì)田地進(jìn)行摻土增黏，以此來提高田間土壤的保水保濕保濕能力。
除此之外，在蘿卜種植前應(yīng)當(dāng)對(duì)地塊進(jìn)行25-30公分的深翻，以此來提高土壤的疏松通透性和保溫保濕保墑性，從而為蘿卜肉質(zhì)根膨大發(fā)育營(yíng)造一個(gè)良好的根際土壤環(huán)境。
3、從播種期上與播種密度上預(yù)防
對(duì)于蘿卜來說，科學(xué)的播種方法就是適期播種，以此來保持蘿卜生長(zhǎng)期內(nèi)有一個(gè)適宜的溫度環(huán)境、在蘿卜地下肉質(zhì)根形成膨大期時(shí)有一個(gè)利于肉質(zhì)根發(fā)育的較大溫差環(huán)境，比如說，此時(shí)越冬蘿卜的種植，應(yīng)該在晚秋10月份溫度降到22-24度左右時(shí)再進(jìn)行種植，因?yàn)樘}卜的種子在20-25度左右的溫度環(huán)境中有利于發(fā)芽出苗，幼苗莖葉在15-25度左右的溫度環(huán)境中生長(zhǎng)的較好，而地下肉質(zhì)根在18-20度左右的環(huán)境中發(fā)育的較好。
為了預(yù)防蘿卜地上莖葉與地下肉質(zhì)過于激烈的競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分，建議咱們農(nóng)民朋友在種植蘿卜時(shí)應(yīng)當(dāng)根據(jù)品種特性、地力高低等進(jìn)行合理性的密植，但一定不可種植密度過大，尤其是種植個(gè)頭較大的大中型蘿卜時(shí)，建議采取高壟（壟高15-20公分、壟背寬18-20公分）的種植方法，種植壟間隔可以掌握在掌握40-50公分左右，同時(shí)大型蘿卜品種可以適當(dāng)增加種植密度，以此來抑制地上莖葉的旺長(zhǎng)、促進(jìn)地下肉質(zhì)根的膨大。除此之外，在蘿卜出齊苗后，要及時(shí)間苗2-3次，建議在蘿卜長(zhǎng)有2-3片葉和3-4片葉時(shí)分別間苗1次，以此來確保蘿卜每棵苗株都一個(gè)充足的生長(zhǎng)空間。
4、從科學(xué)施肥管理上預(yù)防
種植蘿卜，施好、施足底肥很重要。一般來說，種植蘿卜時(shí)，可以結(jié)合整地每畝施入3000-400公斤腐熟農(nóng)家糞肥或300-400公斤優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，另外配施20-25公斤氮磷鉀三元復(fù)合肥，切忌不可過量的使用氮肥，每畝氮肥用量應(yīng)當(dāng)控制在10-12公斤左右。
除此之外，在蘿卜中后期追肥時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意增施磷鉀肥、靈活且少量的補(bǔ)充氮肥，建議在蘿卜肉質(zhì)根開始形成時(shí)，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)情況用中氮、低磷、高鉀的復(fù)合肥15公斤左右連續(xù)追施2次，每隔10-15天追施1次，長(zhǎng)勢(shì)旺則少施氮肥，長(zhǎng)勢(shì)弱則適當(dāng)增加一點(diǎn)氮肥用量即可。
同時(shí)，在蘿卜蓮座期開始，用0.3％的磷酸二氫鉀連續(xù)噴施2-3次，每隔7-10天噴施1次；蘿卜缺硼容易糠心、空心，因此，對(duì)于土壤缺硼的蘿卜種植地，建議在苗期開始盡早補(bǔ)硼，可以在幼苗長(zhǎng)到3-4片葉時(shí)到采收前10-15天的這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，根據(jù)情況用0.2-0.3％的硼砂或硼酸溶液（或者按照每畝100-150克硼砂+60公斤清水噴施，硼砂要先用熱水溶解后再使用）噴施2-3次，這樣可以很好地預(yù)防蘿卜因缺硼而空心或糠心。
以上就是造成蘿卜糠心、空心的原因以及預(yù)防措施。更多作物種植栽培管理技術(shù)和肥料小知識(shí)小技巧請(qǐng)關(guān)注火爆農(nóng)化招商網(wǎng)。