茄子適宜種植在陽光充足、保水保肥、通風(fēng)排灌良好的沙質(zhì)壤土中，更有利于茄子的生長發(fā)育。
茄子在生長期間的溫度在25-30℃，由于茄子生長的溫度適宜，以露地栽培為主。因?yàn)榍炎拥慕Y(jié)果期較長，除了在茄子生長期間施用充足的底肥外，還應(yīng)進(jìn)行多次追肥，以施用氮肥為主，適當(dāng)增施磷肥、鉀肥，進(jìn)行結(jié)合使用，更有利于茄子的生長發(fā)育。茄子幼苗生長較為緩慢，尤其是在光照和溫度不足的環(huán)境條件下，會(huì)使得茄子植株很難培育早熟的茄子大苗，其茄子的苗齡一般在85-90天左右。茄子在定植前，每立方米的溫室，選用硫磺粉4克，加80%敵敵畏0.1克和鋸沫8克，密封大棚24小時(shí)；同時(shí)，對茄子進(jìn)行整地施肥，每畝施用優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥5000千克，糞土混勻耙平，更有利于茄子植株的吸收。茄子每畝施用磷酸二銨20千克，硫酸鉀30千克，施用后覆蓋土壤5厘米，使得茄子能夠正常生長。
為了提高茄子的產(chǎn)量和品質(zhì)，農(nóng)業(yè)人員應(yīng)加強(qiáng)茄子間的管理。當(dāng)茄子幼苗長至2-3片真葉時(shí)，種植茄子的床土應(yīng)肥沃，保持定量的性氮肥。同時(shí)，茄子施用肥料后加強(qiáng)通風(fēng)降溫，防止茄子燒苗；若茄子苗床肥力不足，應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖贩。茄子在定植?-4天，澆水進(jìn)行緩苗，進(jìn)行澆水灌溉，并注意進(jìn)行防風(fēng)排濕。當(dāng)門茄瞪眼時(shí)，茄子每畝追加施用尿素10-15千克或磷酸二銨10千克，每隔20天追一次，使得茄子植株正常生長；隨著茄子植株的生長，應(yīng)及時(shí)去除茄子的底層葉，利于茄子的通風(fēng)透光，使得茄子能夠增產(chǎn)增收。