不同作物種類(lèi)具有不同的生物學(xué)特性、營(yíng)養(yǎng)特性和需肥特點(diǎn)。同時(shí)，同種作物的不同品種對(duì)肥料同樣具有不同的適應(yīng)性，從而決定了肥料施用品種、方式、時(shí)期、配比及作用效果均不同。
蔬菜作物與大田作物相比，具有生長(zhǎng)快，生長(zhǎng)期短，根系弱，而產(chǎn)量很高等特點(diǎn)，并且在同一塊地上全年能重復(fù)栽培多次，比大田作物需要更多的有機(jī)肥和化肥，并必需遲效和兼?zhèn)。果?shù)與大田作物和蔬菜又有差別，具有年周期性，個(gè)體大，根系發(fā)達(dá)，吸肥能力強(qiáng)，因長(zhǎng)期對(duì)同一地塊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)選擇性吸收，往往會(huì)使土壤中某些營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)度消耗，因此要重施早施基肥，有機(jī)肥與氮磷鉀配合施用，并隨時(shí)補(bǔ)充必要的微量元素，而且地上和地下配合施肥才能滿(mǎn)足果樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。
不同品種的作物，除具有作物需要氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的共性外，還具有其特殊的需肥特性。如水稻需要較多的硅，增施硅肥對(duì)水稻具有良好的增產(chǎn)效果。油菜、棉花、甜菜需硼較多，施肥時(shí)增施硼肥，產(chǎn)量顯著增加。塊根、塊莖類(lèi)作物需要較多的鉀，應(yīng)增施鉀肥但又忌氯，不能施用氯化鉀。豆科作物由于其根瘤菌具有固氮作用，對(duì)磷鉀肥需求較其它作物多，可少施或不施氮肥，多施磷鉀肥。蔬菜、麻、茶等以莖葉為主的作物，氮素營(yíng)養(yǎng)對(duì)其生長(zhǎng)特別重要。