洋蔥，辛辣的很，在不怎么受歡迎，但卻是外國(guó)的必備調(diào)料品。有關(guān)洋蔥選肥的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？
一、洋蔥的生長(zhǎng)條件
洋蔥的生長(zhǎng)適溫為12-26℃，幼苗抗寒性強(qiáng)，可耐-6--7℃低。鱗莖迅速膨大期需20-26℃，在長(zhǎng)日照條件下有利于鱗莖的形成成熟。洋蔥根系淺，吸水能力弱，需較高的土壤濕度。它的地上部較耐干燥，適宜空氣相對(duì)濕度為60%-70%。對(duì)土壤溶液濃度要求較高，為喜肥作物，適于種植在肥沃、疏松、保水保肥力強(qiáng)的中性土壤上。
洋蔥的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，大致可分為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和生殖生長(zhǎng)期。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期從播種至商品收獲止，經(jīng)歷幼苗期、葉生長(zhǎng)期及鱗莖膨大期三個(gè)階段。其后進(jìn)入了鱗莖的自然休眠期，自然休眠期越長(zhǎng)，貯藏期間的鱗莖萌芽也越遲。經(jīng)貯藏后進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期，抽薹、開(kāi)花、結(jié)實(shí)。
二 、洋蔥生長(zhǎng)的需肥特點(diǎn)
葉片是洋蔥的同化器官，鱗莖是貯藏器官，因此葉子的生長(zhǎng)直接影響蔥頭的品質(zhì)和產(chǎn)量。洋蔥在苗期吸肥量很少，隨著地上部分的發(fā)育加快，吸肥量急劇增加。當(dāng)鱗莖開(kāi)始膨大后，養(yǎng)分向蔥頭集中，葉子顏色變淡。從各種營(yíng)養(yǎng)元素來(lái)看，以鉀的吸收量多，其次是氮、鈣、磷。而在貯藏養(yǎng)分的鱗莖中，元素含量則是氮、鉀、磷、鈣的順序。
洋蔥根系在10厘米土層內(nèi)的旬均溫達(dá)5℃時(shí)才開(kāi)始生長(zhǎng)，10-15℃根系活動(dòng)開(kāi)始旺盛。從養(yǎng)分吸收情況來(lái)看，冬季吸收非常少，到次年3月春暖后開(kāi)始增加，以后隨植株逐漸生長(zhǎng)，吸肥量也相應(yīng)增多。
三、洋蔥的施肥技術(shù)要點(diǎn)
一苗期 洋蔥幼苗生長(zhǎng)緩慢根量少，因此育苗床應(yīng)選擇疏松肥沃、保水力強(qiáng)的土壤。苗床施肥對(duì)幼苗的素質(zhì)和產(chǎn)量影響很大，一般育苗哇11.3平方米可施用腐熟搗碎過(guò)篩的廄肥或人糞尿拌制的混合糞25-30千克，再加過(guò)磷酸鈣0.5-1千克。將底肥均勻鋪撒于畦面后，將畦土刨翻兩次，使肥土摻拌均勻，然后將畦面耙平播種。在幼苗期可結(jié)合澆水每畦追施腐熟的人糞尿17-20千克，或追施性氮肥0.2-0.25千克，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。
二定植期 在幼苗定植前，應(yīng)施足底肥，肥料必須腐熟細(xì)碎，淺施撤勻，以便洋蔥吸肥。施用的底肥以廄肥或堆肥為主，每畝1500-2500千克。一般南方稍少，但常摻一定量的草木灰；北方稍多，有的地方加施25-40千克過(guò)磷酸鈣。一般都是結(jié)合整地做畦，撒施。
三定植后到收獲期 洋蔥追肥應(yīng)根據(jù)其吸肥規(guī)律進(jìn)行。幼苗期生長(zhǎng)緩慢，吸收養(yǎng)分不多，特別是越冬幼苗，必須嚴(yán)格控制肥水，以防生長(zhǎng)過(guò)旺造成未熟抽薹。若基肥不足，幼苗葉黃細(xì)弱，可結(jié)合澆水每畝施氮素3-5公斤。定植前20天左右，如幼苗仍瘦弱，可再追薄肥一次。定植后要分期適量追肥，植株才能茁壯生長(zhǎng)。越冬前定植的在3月返青后結(jié)合澆返青水，每畝菜田施腐熟糞水1000公斤左右，或硫酸銨10公斤左右。隨著氣溫逐漸升高，進(jìn)入葉片旺盛生長(zhǎng)期，需肥量增加，要追肥l-2次，每畝用硫酸銨l0-15公斤、硫酸鉀5.0-7.5公斤，或腐熟糞尿1000-2000公斤。同時(shí)也要控制氮肥施用量。防止地上部生長(zhǎng)過(guò)旺而推遲鱗莖膨大。鱗莖開(kāi)始膨大期是追肥的關(guān)鍵時(shí)期。每畝菜田再追施硫酸銨20-25公斤，或尿素10-12公斤，并配合適量鉀肥。此后根據(jù)田間生長(zhǎng)情況酌情追肥，以滿(mǎn)足鱗莖持續(xù)膨大的需要。在整個(gè)鱗莖膨大期應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。
四、洋蔥施肥標(biāo)準(zhǔn)
每生產(chǎn)1000公斤洋蔥，需氮1.9公斤、磷0.8公斤、鉀2.7公斤、氧化鈣1.16公斤、氧化鎂0.33公斤。