其實(shí)甘藍(lán)和包菜從外表上來看，確實(shí)是非常相像的，那么甘藍(lán)和包菜到底是不是同一品種的蔬菜呢？不是的，這兩者是完全不同的蔬菜。而且甘藍(lán)和包菜除了外表相似，顏色不同之外，它們兩者真正的區(qū)別在哪里呢？
怎樣區(qū)分甘藍(lán)和包菜
什么是甘藍(lán)
甘藍(lán)是我們常食用的蔬菜之一，其中以紫甘藍(lán)為甚。甘藍(lán)的品種非常的多。今天我們不說多，主要來介紹一下紫甘藍(lán)吧。紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，紫甘藍(lán)可以生食，也可以炒熟再食用，也可以做成沙拉，給孩子食用，夏季天氣炎熱，很多人的胃口就會(huì)不好，常常想吃一些涼的，那么就建議大家可以做甘藍(lán)沙拉來吃，口感非常的好哦。
什么是包菜
包菜，說白了，就是我們常常掛在嘴邊的卷心菜，也有人稱之為大頭菜。其實(shí)包菜屬于甘藍(lán)的一種，也叫結(jié)球甘藍(lán)，大概是因?yàn)榘碎L的是球狀，因?yàn)椴艜?huì)有了結(jié)球甘藍(lán)的名稱。在這里，就不再給大家詳細(xì)說包菜，因?yàn)樵谌粘Ｉ钪，大家都見過包菜，都知道包菜是什么樣的？
甘藍(lán)和包菜的區(qū)別
1、顏色上區(qū)別
這就很一目了然了，把紫甘藍(lán)和包菜放在一起，一看就知道紫甘藍(lán)是紫色的，而包菜是灰綠色的。不過說實(shí)話，這兩者的外形確實(shí)是非常的相像。
2、外形上區(qū)別
紫甘藍(lán)的莖葉及外形接近圓形，因此也有人叫紫甘藍(lán)為紫圓白菜，紫甘藍(lán)的葉子呈紫紅色，人們?cè)谧錾忱臅r(shí)候，常常會(huì)放入一些紫甘藍(lán)，一來是增加沙拉的口感，二來是讓沙拉看起來姹紫嫣紅的，非常的好看。而包菜呢？是由包菜的葉子一層一層的裹起來，呈球狀體，所以外形上，兩者也是有細(xì)微的差別的。
3、營養(yǎng)上區(qū)別
不得不說，紫甘藍(lán)和包菜的營養(yǎng)都是非常豐富的，都含有大量的維生素C、維生素E等成份，當(dāng)然，也有胡蘿卜素，也是必不可少的。更重要的是兩都可以抗氧化，可以延緩人們衰老的速度。