冬季低溫時期，拱棚開始進入了休閑期，這個時期，有一件重要的事情要做，那就是趁天寒地凍時期凍棚，抑制病原菌的生長和繁殖，直至殺死病原菌。
壽光冬季的氣溫在零下15℃左右，利用這樣的低溫凍棚可以殺死大量病原菌，例如，茄子灰霉病是以菌核在地表及土壤中越冬，菌核形成低溫為7-8℃。外界低溫完全可以抑制其菌核的形成，破壞其越冬環(huán)境，從而達到抑制灰霉病的發(fā)生。而根結線蟲是防治的重點對象，根結線蟲病其發(fā)育期的溫度是10℃，低于10℃不發(fā)育。白粉虱、薊馬、螨蟲等，在冬季低溫下不能存活。所以要利用冬季地溫期，將拱棚的棚膜全部撤掉，進行凍棚，殺死土壤中的蟲卵及病菌孢子。那么怎樣做才能防治凍棚效果更為全面呢？
首先，清潔拱棚。在凍棚前，要把拱棚內的枯枝殘葉清理干凈，因其上面攜帶著大量的病原菌，雖然留在地里也能將部分凍死，但有大量的病菌僅僅在地溫狀態(tài)下處于休眠狀態(tài)，不能在低溫條件下失活，所以菜農應及時清理干凈為好。
其次，深翻土壤。記者在進行采訪時發(fā)現(xiàn)，很多菜農在使用旋耕機翻地時習慣使用偏齒形的旋耕機進行翻地，這樣可以將土塊弄碎，以便于以后的整地。但是菜農的這種整地方法卻不利于凍地。因此建議菜農使用使用犁或者直鉤型旋耕機翻地即可，這樣不僅能增加翻地的深度，同時形成的土塊較大，土壤的透氣性增加，凍土層會更深，從而能將土壤深層的病蟲害凍死，確保凍棚效果。通過這樣的操作，能將菜農使用到土壤當中的有機肥翻入土壤的深層，避免未發(fā)酵腐熟的肥料與根系接觸，造成傷根。深翻還有利于打破犁底層，增加耕作層的深度，從而增加土壤對水肥的緩沖能力，提高蔬菜根系對水肥的利用率，為蔬菜根系的生長創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。當菜農在種植蔬菜前一周左右，再用偏齒形旋耕機將土塊打碎，耙平即可。
再次，為確保凍棚效果，菜農應將棚膜撤去。對于不能將棚膜撤去的，菜農也應將拱棚頂部的所有通風口開到，拱棚兩側的棚膜揭起來，使棚內溫度與外界保持一致，以凍棚效果。