香芹是一種常見的蔬菜，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，比普通的芹菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，本文將為大家介紹種植香芹的科學(xué)管理方法，希望對(duì)大家種植香芹管理方面有所幫助。
香芹是芹菜的一種，別名洋芫荽、荷蘭芹，因含有芳香性揮發(fā)油而出名，其顏色翠綠，香味濃郁。香芹與芹菜親緣相近，特性相似，是一種含維生素A1維生素B1、B2等均高于芹菜的名特蔬菜品種。
生長(zhǎng)習(xí)性
香芹屬傘形花科兩年生矮生蔬菜，葉為根出葉，葉色濃綠，葉柄長(zhǎng)，葉緣多缺刻，也有的卷縮呈雞冠狀。香芹喜冷涼，較耐寒，生長(zhǎng)適溫15--20℃，氣溫超過25℃則植株生長(zhǎng)不良，易感染病害，能耐-3至-4℃的低溫，幼苗對(duì)溫度適應(yīng)范圍大于成株。香芹根系較淺，吸收能力弱，因此要求土壤保持疏松、濕潤(rùn)，使水分充分供應(yīng)。
栽培管理
播種育苗香芹春秋兩季均可栽培。春季一般在3月下旬，秋季在7月中下旬，可采用直播或育苗移栽兩種方法。直播的每畝用種量1000克左右，育苗移栽每畝用種量200克左右。播種后澆透水可蓋上玉米（2440，14.00，0.58%）稈或遮陽(yáng)網(wǎng)，10--15天可出齊苗，出苗后撤去覆蓋物，接著疏苗2--3次，后保持株行距10X10厘米。育苗移栽時(shí)可在幼苗長(zhǎng)至3--4片真葉時(shí)進(jìn)行定植。
肥水管理香芹整個(gè)生長(zhǎng)期對(duì)氮肥需求量較大，其次是磷肥、鉀肥。在整地時(shí)要施足底肥，底肥以優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥為主，配以二銨或三元復(fù)合肥料，然后精耕細(xì)作。在田間管理中，結(jié)合澆水，沖施尿素3--4次和腐熟的人糞尿4--5次，二者交替施用，為避免傷根，一般追肥不進(jìn)行土壤埋施。香芹對(duì)硼敏感，缺硼易造成葉柄基部開裂，因此在香芹整個(gè)生長(zhǎng)期要進(jìn)行葉面追施硼肥3--5次。
采收香芹可一次性采收或分期采收。當(dāng)香芹株體達(dá)到商品性狀時(shí)，可適時(shí)進(jìn)行采收。分期采收可從基部掰取15--20厘米長(zhǎng)的外葉，留取心葉以使其繼續(xù)生長(zhǎng)，這樣可使香芹的生長(zhǎng)采收期延長(zhǎng)，以提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。
病蟲害防治香芹因本身具有特殊氣味，病蟲害相對(duì)較少。主要蟲害由蚜蟲引起，可用50%抗蚜威或辟蚜霧可濕性粉劑2000--2500倍液防治。常見病害是早疫病，也稱斑點(diǎn)病，防治時(shí)，可用70%代森錳鋅或甲基硫菌靈400--600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑。