甘藍為十字花科蕓薹屬的一年生或二年生草本植物，是北方人們飲食中常吃的一種蔬菜，種植由來已久。不少種植大戶為了搶占市場而盲目引進新品種、提早播種、提前移栽，或為省工一次性施足基肥，致甘藍常常出現大面積抽薹現象，造成減產甚至絕收。
一、春甘藍抽薹的原因
春甘藍抽薹開花必須同時具備兩個條件：首先，甘藍是綠體春化型作物，植株要長到6-8片葉、莖粗0.6厘米以上才能感應低溫，通過春化；另外，植株須在15.5℃以下環(huán)境經過20-40天低溫刺激才能完成春化。植株越大、溫度越低，通過春化時間越短。冬性弱的品種通過春化時間較短，作春甘藍種植抽薹風險大。
二、防止春甘藍抽薹的措施
1.選擇冬性強的品種：早熟春甘藍可選用耐低溫、尖球型品種（如牛心、春豐、爭春、春眠、春蕾），晚熟品種可選用平頭型秋冬甘藍品種（如京豐1號、雙環(huán)越冬）。引進平頭型或尖球型夏秋甘藍作春甘藍種植，應提前進行2-3年不同品種、不同播種期的引種試驗。
2.嚴格掌握播種適期：在選定合適品種的前提下，春甘藍播種期越早、氣溫越高，幼苗生長速度越快，結球上市期就越早，但抽薹的風險也越高。以湖南省春甘藍播種適期為例，早熟品種（如春豐、爭春）適播期為10月上中旬，多在4月至5月上市；晚熟品種（如京豐1號）適播期為10月下旬至11月上旬，多在5月底至6月上市。如選用早熟夏秋甘藍品種可在開春后（2月）用小拱棚育苗，3月底定植，6月至7月可上市。
3.假植蹲苗：實行假植蹲苗，能有效抑制幼苗生長過快，防止大苗過冬，是預防春甘藍抽薹的關鍵調控措施。如按正常時期播種，遇到暖冬氣候，秧苗生長較旺，必須控制肥水，推遲定植時間，并剔除旺長的大苗，可減少抽薹現象。
4.化學調控：春甘藍幼苗4-5葉時，低溫期用鄰氯苯丙酸4000倍液葉面噴霧，可抑制抽薹；若翌年開春氣溫回升，葉面噴霧，反而會促進抽薹。
5.肥水調控：根據甘藍的生理特點，先控后促的肥水管理是防止抽薹的關鍵措施。先控：控制苗期、蓮座期施肥。特別是苗床內施肥不宜過多，大田基肥應以長效的農家肥為主，定植時，薄施活棵肥即可。后促：甘藍需肥量大，開春后氣溫回升，春甘藍進入快速生長期，從卷心到完成結球時間短，要及時中耕，大肥大水，促進生長結球。中耕并施提苗肥，每畝施人糞尿2000公斤或餅肥25公斤，春分前后追施1次蓮座肥（每畝施復合肥20公斤），結球前期再追施1次結球肥（每畝施復合肥30公斤）。后期充足的肥水供應可有效避免春甘藍先期抽薹。