大白菜種植技術(shù)應根據(jù)當?shù)氐钠贩N及土壤來選擇優(yōu)質(zhì)的品種，可提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而獲得高產(chǎn)。
大白菜種植技術(shù)及環(huán)境條件，大白菜需要充足的陽光，光線不足將嚴重影響產(chǎn)量。大白菜較耐肥，要求有較高的土壤濕度和空氣濕度，適于種植在肥沃疏松、保水保肥力強、排水良好的土壤上。特別是在結(jié)球期，給予充足的水分和氮肥，對提高產(chǎn)量起著重要作用。
大白菜種植技術(shù)及選地播種，大白菜連作容易發(fā)病，所以要進行輪作，特別提倡糧菜輪作、水旱輪作。在常年菜地上栽培則應避免與十字花科蔬菜連作，可選擇前茬是早豆角、早辣椒、早黃瓜、早番茄的地栽培。重施基肥，以有機肥為主，整地時，每畝撒施石灰100-150公斤。在發(fā)生根腫病的地塊，還得在播種溝內(nèi)施上適量石灰。要求重施基肥，并將氮磷鉀配好。每畝40擔豬糞，40-50擔垃圾，75公斤左右菜枯，40-50公斤鈣鎂磷混合拌勻加30-40擔人糞尿，并用適量的水澆濕，堆積發(fā)酵，外面再蓋上一層塑料薄膜，讓它充分腐熟。作畦時開溝施入。與此同時，每畝還要施上10-15公斤45%復合肥。
大白菜種植技術(shù)及田間管理，為了便于追肥，前期要松土，除草2-3次。特別是久雨轉(zhuǎn)晴之后，應及時中耕炕地，促進根系的生長。蓮座中期結(jié)合溝施餅肥培土作垅，垅高10-13厘米。培垅的目的，主要是便于施肥澆水，減輕病害。培垅后糞肥往垅溝里灌，不能沾附葉征；水往溝里灌，不浸濕蔸部。同時保持溝內(nèi)空氣流通，使株間空氣濕度減小。這樣，可減少軟腐病的發(fā)生。蓮座期間斷性澆灌，見干見濕，適當練苗；結(jié)球時對水分要求較高，土壤干燥時可采用溝灌。灌水時應在傍晚或夜間地溫降低后進行。要緩慢灌入，切忌滿畦。水滲入土壤后，應極時排出余水。做到溝內(nèi)不積水，畦面不見水，根系不缺水。一般來說，從蓮座期結(jié)束后至結(jié)球中期，保持土壤濕潤是爭取大白菜豐產(chǎn)的關鍵之一。
以上就是大白菜種植技術(shù)，及時澆水施肥便于作物的生長發(fā)育，提高作物的質(zhì)量和品質(zhì)。