在栽培葡萄中，巨峰葡萄的生產(chǎn)的主要栽培的品種之一。近幾年因?yàn)槠娴淖非螽a(chǎn)量，在管理上不注意細(xì)節(jié)，導(dǎo)致品質(zhì)下降，造成其商品價(jià)值及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力降低。因此要提高巨峰葡萄品質(zhì)。可采取如下措施：
一、科學(xué)施肥灌水。
巨峰葡萄對(duì)于肥水條件的要求比較高，對(duì)于氮磷鉀的比例要求比較嚴(yán)格，通常每增產(chǎn)100千克的漿果，需要施用1千克氮、0.3千克磷、1千克鉀。所以增加施用有機(jī)肥，追施葉面肥對(duì)改善果實(shí)品質(zhì)非常有利。在生長(zhǎng)季節(jié)需要掌控好氮肥的施用量，適宜增加施用磷鉀肥。
二、合理整形修剪。
采取立架與丁型架栽培每植株保留2到3個(gè)主蔓，在冬剪時(shí)主要是以修建中長(zhǎng)梢為主，盡可能的少用短梢修剪，每平方米架面內(nèi)保留6到8個(gè)的結(jié)果母枝，并注意做到上下錯(cuò)開。重視在夏季修剪，新梢之前間隔8厘米到10厘米，確保通風(fēng)透光。對(duì)新梢不失時(shí)機(jī)進(jìn)行摘心，副梢保留1到2片葉反復(fù)摘心。
三、適時(shí)采收。
巨峰葡萄通常是在漿果呈現(xiàn)紫色到紫黑色，果實(shí)基本上表現(xiàn)出品種固有的品質(zhì)以及風(fēng)味時(shí)就可以采收。采收太早果實(shí)著色就不是很好，含糖量低且含酸量高，品質(zhì)比較差。采摘應(yīng)該選在晴天早晨露水干后或是下午。摘時(shí)施用手捏住果柄，另一手把果穗給剪下，防止碰傷果粒以及擦掉果面上的果粉。