花椰菜，又稱花菜，由于其營養(yǎng)豐富、風(fēng)味鮮美，在國內(nèi)廣為種植。菜花屬十字花科蕓薹屬植物，是甘藍的變種。菜花分早、中、晚熟三種類型，種植均采用先育苗，后移栽的方式，生長周期長，產(chǎn)量高，需吸收相當數(shù)量的養(yǎng)分供其生長發(fā)育。又因其自身生長的特殊性，它比其它甘藍類蔬菜要求的生活條件要嚴格，對肥料的需要也很嚴格，只有滿足其對生活條件和養(yǎng)分的要求，才能獲得較高的產(chǎn)量和較好的品質(zhì)。菜花施肥，尤其應(yīng)注重氮、磷、鉀、硼、鉬5種養(yǎng)分的足量供應(yīng)和平衡配比。具體方案如下：
一、 苗期施肥：
菜花采用育苗移栽法種植，苗期生長所需的養(yǎng)分均來自加入苗床土和分苗營養(yǎng)土內(nèi)的有機肥和少量化肥。營養(yǎng)土配方：清潔園田土70%，有機肥（充分腐熟并過篩）30%過磷酸鈣，2-4公斤/方，復(fù)合肥2公斤/方。依此配方所配營養(yǎng)土內(nèi)的養(yǎng)分足以滿足苗期生長需要，勿需另外追肥。
二、 定植底肥：
定植前注意測定土壤中N、P、K、B、Mo養(yǎng)分含量（酸性土壤可不測Mo），依據(jù)結(jié)果安排底肥及定期追肥施用方案。一般需施有機肥3500公斤/畝、尿素5-20公斤/畝、硫酸鉀5-15公斤/畝、過磷酸鈣0-30公斤/畝。化肥與有機肥充分混勻于翻地時施入。
三、 追肥：
1、蓮座期追肥：菜花緩苗后生長進入蓮座期，在施足低肥的基礎(chǔ)上，再施少量化肥：尿素10公斤/畝、磷酸二氫鉀5公斤/畝，澆適量人糞尿。
2、第1次結(jié)球肥：花球直徑增至3cm左右時，追第1次結(jié)球肥：硫酸銨10-25公斤/畝、硫酸鉀5公斤/畝，結(jié)合澆水進行。
3、第二次結(jié)球肥：在結(jié)球中期進行，畝施尿素5-15公斤，澆人糞尿一次。
4、第三次結(jié)球肥：一般早、中熟品種不需第三次追肥，晚熟品種追3次肥為好，用量與第二次相同。