蘋(píng)果是一種低熱量食物。蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱。其有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩？。 蘋(píng)果的基肥多以有機(jī)肥為主，配合適量的氮、磷、鉀化肥及微量元素肥；追肥主要用化肥。
（1）有機(jī)肥：圈肥、堆肥、雞糞、人糞尿、各種餅肥、草肥及綠肥都屬有機(jī)肥。這些肥料中含有植物生長(zhǎng)發(fā)育所需要的多種營(yíng)養(yǎng)元素，不僅能滿足果樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要，而且有機(jī)質(zhì)分解后可增加土壤中的腐殖質(zhì)，起到改良土壤結(jié)構(gòu)的作用，使土壤中的水、肥、氣、熱等肥力因素更協(xié)調(diào)。所以增施有機(jī)肥是蘋(píng)果穩(wěn)定增產(chǎn)的關(guān)鍵之一。
（2）化肥：常用的有氮素化肥，如尿素、硫酸銨、硝酸銨、碳酸氫銨等。磷肥主要是過(guò)磷酸鈣、鈣美磷肥；鉀肥常用硫酸鉀和氮化鉀、硝酸鉀、草木灰。 除單一元素的化肥之外，還有多種元素復(fù)合在一起的化肥，叫做復(fù)合肥。按復(fù)合元素的成分又分氮磷肥、磷鉀肥、氮磷鉀3元復(fù)合肥。如磷酸銨、磷酸二氫鉀和氮、磷、鉀各含15%的復(fù)合肥等。
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