立秋前后韭菜在對肥料的需求量較高，所以韭菜施肥立秋前后。
選晴天下午，先進行一遍劃鋤，每畝地將復合肥40公斤、硫酸亞鐵3.5公斤、硼砂1.5公斤、硫酸鋅2.5公斤、硫酸錳2.5公斤，豆餅500～750公斤混合均勻，用1000倍的辛硫磷水溶液將混合后的肥料均勻噴透，在韭畦間撒勻后，再用半米長的5齒小耙伸入韭菜架底下順壟劃鋤，盡量不要將有機肥暴露在地表，否則失去施肥的意義。，再順壟澆大水一次，并在整畦葉面噴施辛硫磷或菊酯類藥劑嚴防蒼蠅下卵，隔5～7天再澆第二次水。注意，當年種植的新韭菜應趁韭葉尚未交叉封壟前，劃鋤2～3厘米，均勻施肥后再進行一次劃鋤和澆水。
澆過第二次水以后，應每隔7～10天進行一次追肥，以40公斤左右的復合肥為主，至寒露時停水控長，讓韭菜積累營養(yǎng)，以備今年冬季與明年春季的生長需求。
這樣施肥就可以使韭菜積累較豐富的營養(yǎng)，到了冬季與春季生長時不缺肥，較好的生長，產(chǎn)量。您可一定要抓住立秋前后五日。