植物體內(nèi)有各種重要的有機(jī)化合物的組成，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和有機(jī)酸等3植物光合作用的產(chǎn)物-糖是由碳、氫、氧構(gòu)成的，而糖是植物呼吸作用和體內(nèi)一系列代謝作用的基礎(chǔ)物質(zhì)，同時(shí)也是代謝作用所需能量的原料：氫和氧在植物體內(nèi)的生物氧化還原過(guò)程中也起著很重要的作用。
下面就和大家分享一下碳、氫、氧、氮磷鉀及中微量元素在植物上的作用：
1.氮（N）氮是構(gòu)成蛋白質(zhì)和核酸的成分。蛋白質(zhì)中氮的含量占16%～18%。蛋白質(zhì)是構(gòu)成作物體內(nèi)細(xì)胞原生質(zhì)的基本物質(zhì)。蛋白質(zhì)和核酸都是一切作物生長(zhǎng)發(fā)育和生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，核酸與蛋白質(zhì)結(jié)合稱為核蛋白。氮是組成葉綠素、酶和多種維生素的成分。在維持生命活動(dòng)和提高作物產(chǎn)量、改善產(chǎn)品品質(zhì)方面具有極其重要的作用。
2.磷（P）作物體內(nèi)的核酸、核蛋白、磷脂、植素、磷酸腺甙和多種酶的組成成分。其中，核酸與核蛋白是細(xì)胞核與原生質(zhì)的組成成分，在作物的生命活動(dòng)過(guò)程與遺傳變異中具有重要的功能；植素是磷脂類化合物之一，大量積累貯藏于作物的種子中，以供幼苗生長(zhǎng)之需；磷脂是細(xì)胞原生質(zhì)不可缺少的成分；磷酸腺甙對(duì)能量的貯藏和供應(yīng)起著非常重要的作用；多種含磷酶都具有催化作用，磷是糖類、含氮化合物、脂肪等代謝過(guò)程的調(diào)節(jié)劑。
增施磷肥，能增強(qiáng)作物的抗旱、抗寒能力；促進(jìn)作物提早開(kāi)花，提前成熟。
3.鉀（K）鉀是多種酶的活化劑。鉀能增強(qiáng)光合作用和促進(jìn)碳水化合物的代謝和合成。鉀對(duì)氮素代謝、蛋白質(zhì)合成有很大的積極影響。鉀能顯著增強(qiáng)作物的抗逆性，在收獲物是以碳水化合物為主的作物上，如薯類作物、纖維作物、糖用作物上施用鉀肥，既可提高產(chǎn)量，還能改善產(chǎn)品品質(zhì)。
4.鈣（Ca）在作物體內(nèi)以果膠酸鈣的形態(tài)存在，是細(xì)胞壁中膠層的組成成分。鈣對(duì)體內(nèi)氮代謝有一定影響，是某些酶促作用的輔助因素，增強(qiáng)與碳水化合物代謝的有關(guān)酶的活性。鈣能中和作物代謝過(guò)程中形成的有機(jī)酸，有調(diào)節(jié)作物體內(nèi)pH的功效，能減低原生質(zhì)膠體的分散度，有利于作物的正常代謝。此外，鈣還能與某些離子產(chǎn)生拮抗作用，以消除某些離子的毒害作用。
5.鎂（Mg）主要存在于葉綠素、植素和果膠物質(zhì)中，是葉綠素和植素的組成成分。缺鎂時(shí)，葉綠素不能形成，光合作用無(wú)法進(jìn)行。鎂是多種酶的活化劑，能加速酶促反應(yīng)，能促進(jìn)糖類的轉(zhuǎn)化及其代謝過(guò)程，對(duì)碳水化合物的代謝、作物體內(nèi)的呼吸作用均有重要作用。鎂能促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的合成，能使磷酸轉(zhuǎn)移酶活化，還能促進(jìn)維生素A和C的形成，提高蔬菜和果品的品質(zhì)。
6.硫（S）是構(gòu)成蛋白質(zhì)和酶不可缺少的成分。參與作物體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，參與氧化還原過(guò)程，是多種酶和輔酶及許多生理活性物質(zhì)的重要成分。影響呼吸作用、脂肪代謝、氮代謝、光合作用以及淀粉的合成。硫能促進(jìn)豆科作物根瘤菌的形成，從而促進(jìn)含氮量和種子產(chǎn)量的提高。
7.鐵（Fe）主要集中于葉綠體中，缺鐵葉綠素不能形成，是光合作用必不可少的元素。植物有氧呼吸不可缺少的細(xì)胞色素氧化酶、過(guò)氧化氫酶、過(guò)氧化物酶等都是含鐵酶。鐵氧還蛋白（Fd）是一個(gè)含鐵的電子轉(zhuǎn)移蛋白，參與了光合作用、硝酸還原、生物固氮等的電子傳遞。
8.錳（Mn）參與光合作用。對(duì)作物體內(nèi)氧化還原有重要作用。能活化作物體內(nèi)如異檸檬酸去氫酶、蘋(píng)果酸酶、C-羧化酶等許多酶系統(tǒng)。錳能顯著地促進(jìn)水稻、玉米、油菜等種子萌發(fā)及幼苗早期生長(zhǎng)，還能促進(jìn)多種作物花粉管伸長(zhǎng)。
9.銅（Cu）作物體內(nèi)多種氧化酶的組成成分，如多酚氧化酶、抗壞血酸酶、吲哚乙酸氧化酶等，在催化氧化還原反應(yīng)方面起著重要作用。含銅酶是葉綠體的組成成分，銅參與葉綠體內(nèi)光化學(xué)反應(yīng)。含銅黃素蛋白在脂肪代謝中起催化作用。
10.鋅（Zn）主要參與生長(zhǎng)素（吲哚乙酸）的合成和某些酶系統(tǒng)的活動(dòng)。含鋅金屬酶，如谷氨酸脫氫酶、蘋(píng)果酸脫氫酶、磷脂酶等在植物體內(nèi)物質(zhì)水解、氧化還原過(guò)程和蛋白質(zhì)合成中起作用；钚耘c體內(nèi)含鋅量有關(guān)的碳酸酐酶主要存在于葉綠體中，參與葉綠素的形成，在光合作用和碳水化合物的形成中起重要作用。
11.硼（B）為非作物體內(nèi)的結(jié)構(gòu)成分。對(duì)碳水化合物的運(yùn)轉(zhuǎn)起重要作用，對(duì)作物生殖器官的建成是不可缺的。硼能促進(jìn)植物分生組織細(xì)胞的分化過(guò)程，促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的合成。硼能提高作物的抗旱、抗寒能力，能防止作物發(fā)生生理病害。
12.鉬（Mo）是固氮酶活性部位的重要組成成分，在生物固氮中具有重要作用。參與硝酸還原過(guò)程，是硝酸還原酶的組成成分。影響水解各種磷酸脂的磷酸酶的活性。缺乏時(shí)，體內(nèi)維生素C含量減少。
由于這些營(yíng)養(yǎng)元素所具有的不同生理功能，以及它們之間的相互作用，了作物正常的生長(zhǎng)發(fā)育，實(shí)現(xiàn)了生命循環(huán)。雖然各種作物都包含有這些必需的營(yíng)養(yǎng)元素，但不同的作物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素在數(shù)量上都有不同的要求，反映了它們各自重要的一種營(yíng)養(yǎng)特性。
植物缺素的常見(jiàn)癥狀：
缺氮：植株淺綠、基部老葉變黃，干燥時(shí)呈褐色。莖短而細(xì)，分枝或分蘗少，出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。若果樹(shù)缺氮?jiǎng)t表現(xiàn)為果小、果少、果皮硬等現(xiàn)象。
缺磷：植株深綠，常呈紅色或紫色，干燥時(shí)暗綠。莖短而細(xì)，基部葉片變黃，開(kāi)花期推遲，種子小，不飽滿。
缺鉀：莖易倒伏，葉片邊緣黃化、焦枯、碎裂，脈間出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)，整個(gè)葉片有時(shí)呈杯卷狀或皺縮，褐根多。糧食類作物及其他含糖量大的作物生長(zhǎng)后期需鉀量較大，如禾谷類和馬鈴薯、甘薯、西瓜、葡萄等。
缺鎂：葉片變黃，有時(shí)雜色（和缺氮的區(qū)別），葉脈仍綠，而葉脈間變黃，有時(shí)呈紫色，出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)。
缺鐵：脈間失綠，呈清晰的網(wǎng)紋狀，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片，尤其是幼葉，呈淡黃色，甚至發(fā)白。如香樟、梔子花等易表現(xiàn)此癥狀。
缺硼：首先表現(xiàn)在頂端，如頂端出現(xiàn)停止生長(zhǎng)現(xiàn)象。幼葉畸形、皺縮。葉脈間不規(guī)則退綠。油菜的“花而不實(shí)”，棉花的“蕾而不花”，蘋(píng)果的縮果病，蘿卜的心腐病等皆屬于缺硼的原因。
缺鋅：葉小簇生，葉面兩側(cè)出現(xiàn)斑點(diǎn)，植株矮小，節(jié)間縮短，生育期推遲。如果樹(shù)的小葉病，玉米的花白苗等。
缺銅：新生葉失綠，葉尖發(fā)白卷曲呈紙捻狀，葉片出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)，進(jìn)而枯萎
缺錳：脈間出現(xiàn)小壞死斑點(diǎn)，葉脈出現(xiàn)深綠色條紋呈肋骨狀。如柑橘的缺錳病。
碳、氫、氧、氮磷鉀及中微量元素在植物上的作用就和大家分享到這里了，希望大家在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中多加注意。